고구마, 감자, 옥수수 삶는 방법과 시간, 감자 포슬포슬 분내기 방법 알아보기
개요 1. 구황작물인 고구마, 감자, 옥수수 삶는 방법, 굽는 방법, 찌는 방법과 시간 알아보기 2. 삶은 감자 더 맛있게 먹기 위해 포슬포슬 분내기 방법 알아보기 소개 및 설명 1. 구황작물 : 가뭄, 장마 등 흉년으로 인해 주식인 쌀 등을 먹지 못하게 될 때 대신해서 먹을 수 있는 작물. 잘 알려진 감자, 고구마, 옥수수를 비롯하여 조, 피, 기장, 메밀, 퀴노아, 렌틸콩 등이 있다. 2. 감자, 고구마, 옥수수 삶는 방법과 시간 1) 감자 / 고구마 / 옥수수를 깨끗하게 씻는다. > 감자, 고구마는 껍질을 그대로 둬도 되고, 필러로 껍질을 깎아도 된다. > 옥수수는 껍질을 조금 남겨두고 제거하고, 수염은 전부 제거한다. 2) 냄비에 감자 / 고구마 / 옥수수가 잠길만큼 물을 붓는다. > 감자는 삶을..
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